Sastojci
- 1 šargarepa
- 1/2 kg brašna
- peršun
- so
- 2 dl belog vina
- mleko
- 1 kašika crvene paprike
- svež kvasac
- 1 lovorov list
- 1 kašika mešanog začina
- biber
- zec isečen na komade
- 3-4 glavice luka
- 2 dl kisele pavlake
Način pripreme
Sve izmešati i ostaviti preko noći da odstoji. Sutradan iseći 3-4 glavice luka i izdinstati, pa dodati zeca iz paca (meso očistiti od povrća). Sve zajedno dinstati i nalivati vodom dok meso ne omekša. Na kraju dodati 2 dl kisele pavlake. Kad testo uskisne, kidati ga, praviti male kuglice i stavljati na pobrašnjenu krpu da odstoji. Kuvati u slanoj vodi 5 minuta s jedne i s druge strane. Knedle vaditi i stavljati na toplu tacnu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com