najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

U trendu

Spanakorizo

Sastojci

  • 1 kg kuvanog spanaća
  • 1 šolja pirinča
  • 1 šolja maslinovog ulja
  • 2 luka
  • 1/2 čena izrendanog belog luka
  • začin po ukusu
  • biber

Način pripreme

Na ulju ispržiti luk i beli luk, u to dodati skuvani spanać, pirinač i vodu, onoliko koliko je dovoljno da se skuva pirinač. Kad se pirinač skuva, ne treba više dodavati vodu, samo kuvati dok masa ne bude gusta. U to dodati začin i biber. Ovo je tradicionalno grčko jelo.
Vreme pripreme: 45 minuta

8 komentara
  1. Peđa

    Italijansko jelo, spinaci con riso, toliko ocigledno da boli.

  2. Nataša Stefanović

    Pred kraj kuvanja se iscedi jedan limun i stavi sveža mirođija, koja ide fantastično sa spanaćem.

  3. Slađana Eftihidis

    Hvala puno, Sanja!

  4. Sanja Ilić

    Ja stavim 1 kg spanaća, a svega 3 kafene manje šoljice pirinča, plus iseckana 3 čena belog luka, soli (oprezno sa njome, jer zeleniš ostavlja lažni utisak velike količine sve dok ne splasne, a tada se može desiti da ste presolili jelo), kašika aleve paprike. Crni luk – 2 glavice srednje ste prodinstali pa sa uljem sipali u tepsiju – đuveč, dodali iseckan spanać, opran pirinač, iseckan beli luk, alevu papriku, soli, nalili šolju mleka, promešali. Otvarajte rernu na desetak minuta i dosipajte mleko (litar), stalno mešajući i spuštajte spanać u mleko, okrećite ga sa pirinčem, sve dok ne dolijete ceo litar, pa probajte da li su zrna pirinča skuvana. Dodajte 4 cela jaja raspoređena po tepsiji i neka se zapeku, ali ne sasvim tvrdo, da ne liče na gumu, već da drhte, pa odmah izvucite iz rerne. Jelo ne treba da je sasvim čvrsto i tvrdo, već i da i ono ima tečnosti malo u sebi, zato što pirinač nastavlja da upija vlagu i kad ste izvadili jelo iz rerne. Služite uz kiselo mleko.

  5. D. K.

    Sanja Ilić, zašto ne šaljete recept? Samo količine fale. 🙂 Kod nas je spanakorizo posno jelo.

  6. Sanja Ilić

    Da dodam da mi u kući tradicionalno jedemo ovo jelo, ali kao srpsko, i to sa pečenim jajima odozgo. Naime, postoji mala razlika. Mi spanać ne kuvamo, već ga operemo, iseckamo, stavimo sa opranim pirinčem u posudu za đuveč, zajedno sa proprženim crnim lukom, nekoliko čenova belog luka i polako dolivamo mleko (oko litar se utroši), tako da svaki čas otvaramo rernu i mešamo spanać, kako bi ga spustili u tečnost da ne bi izgoreo na vrhu kao suv. U smesu koju smo posolili, dodali smo i alevu papriku, a pri kraju slomimo 4 jaja i rasporedimo o po vrhu. Čim se zapeku jaja (pazite da ne gumiraju, već da ostanu da se tresu, a belanac da pobeli), poslužiti. Ukus je fantastičan! Svake druge nedelje za vikend, kad se uželimo jela bez mesa, mi sa kiselim mlekom poslužimo ovo jelo. Deca ga obožavaju.

  7. D. K.

    Ima dva vrsta spanakoriza, ja to pravim drugačije, sa sosom od paradajza. 🙂

  8. Marina Ristić

    Ovo mi se čini fantastično. Obavezno ću spremiti narednog vikenda.

Napišite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

Najnovije iz rubrike