Leskovačka mućkalica

Sastojci

• 600 grama svinjske ili teleće krtine od najboljih delova

• 250 grama crnog luka
• 250 grama svežih paprika
• 250 grama svežeg paradajza
• 2 ljute papričice
• 1 čaša vina
• 1 kašičica senfa
• 1 vezica peršuna
• so, biber

Način pripreme

Čuvena leskovačka mućkalica može se pripremiti i na roštilju, ali se često priprema sa dinstanim mesom. Isecite meso na manje komade i na brzinu ga propržite. Posolite, pobiberite i dodajte senf. Dinstajte dalje uz povremeno dodavanje manjih količina vode. Dok se meso dinsta, očistite luk, paprike i paradajz. Sve iseckajte i dodajte omekšalom mesu. Poklopite i dinstajte još oko sedam minuta. Na kraju dodajte vino, sitno iseckan peršun i ljute papričice. Poslužite toplo uz domaći hleb ili lepinju.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.