U trendu

Firentinska čorba s pasuljem i kupusom

Sastojci

  • 400 grama pasulja

  • 300 grama kupusa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 praziluk
  • 1 koren celera
  • 1 par suvih rebaraca
  • 2 paradajza
  • 3 čena belog luka
  • 1 kocka za supu
  • nekoliko kriški prepečenog hleba
  • maslinovo ulje
  • so

Način pripreme


Sitno naseckan crni i beli luk propržite na zagrejanom ulju, pa dodajte na kolutove nasečene šargarepu, celer, praziluk i sitno naseckan paradajz. Dodajte pasulj, rebarca i prelijte sa 2 litra vode u kojoj ste razmutili kocku za supu. Poklopite i ostavite da se kuva dok pasulj ne omekša. Kuvano povrće propasirajte s vodom u kojoj se kuvalo. Vratite na šporet i dodajte na rezance nasečene listove kupusa. Dok se kupus kuva, posebno propržite na ulju 2 čena belog luka s grančicom ruzmarina i to dodajte čorbi. Čorbu sipajte u tanjire u koje je prethodno izlomljena po kriška prepečenog hleba.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike