Najsavršenija pasta karbonara (recept)

Sastojci:

• 3 velika žumanca
• 40 grama parmezana
• 150 grama pančete
• 200 grama špageta
• 1 čen belog luka
• maslinovo ulje

Priprema:

Pomešajte žumance, parmezan, pobiberite umutite varjačom.
Pančetu naseckajte na male komadiće i sačuvajte kožicu pančete.
Skuvajte špagete u slanoj vodi i sačuvajte malo vode.
Kožicom pančete natrljajte dno tiganja
Ogulite beli luk i zgnječite dlanom, te ubacite u zagrejanom tiganju.
Pustite minut kako bi otpustio ukus, a potom dodajte pančetu i pecite je dok ne postane lagano hrskava.
Sklonite beli luk iz tiganja, dodajte testeninu i promešajte.
Tiganj sklonite s vatre, dodajte malo vode preostale od kuvanja testenine, pobiberite i sipajte smesu jaja.
Promešajte i po potrebi dodajte još malo vode.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.