Njoke u sosu od paradajza

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • so, biber
  • 50 grama brašna i gustina
  • 4 glavice luka
  • 3 kašike putera
  • 50 ml soka od pomorandže
  • 1 crni luk
  • 700 grama paradajza
  • 1 vezica bosiljka
  • 1 kašika soka od paradajza
  • 1 kašičica meda
  • biber

Način pripreme

Oprani krompir kuvati 25 minuta. Odliti vodu, pa krompir oljuštiti i izgnječiti. Dodati kašičicu soli, brašno i gustin, pa mesiti dok testo ne prestane da se lepi. Pripremiti testo na razvijanje, podeliti na komade debljine 3 cm i oblikovati viljuškom. Njoke spustiti u slanu vodu i pustiti oko 4 minuta da odstoje, ocediti, isprati hladnom vodom i ostaviti da se osuše.
Oljuštiti crni luk, iseckati ga i propržiti na puteru. Sipati sok i kuvati 8 minuta. Paradajz spustiti u ključalu vodu, oljuštiti i iseći na kolutove. Listiće bosiljka iseckati.
Dodati sok od paradajza, med, bosiljak i začine.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.