Začinjena suva svinjska rebra

Sastojci

  • 350 grama suvih rebara

  • 4 kašike naseckanog belog luka
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika rakije (šljivovice)
  • 300 grama kineskog kupusa (iseckanog na trake)
  • malo đumbira
  • 2 kašike gustina
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • ulje za prženje

Način pripreme


Rebra isecite preko kostiju na manje komade, dužine 4-5 cm. Stavite ih u hladnu vodu i ostavite da odstoje oko 3 sata. Ocedite ih i prosušite krpom. Pospite ih soja sosom, šećerom, rakijom i jednom kašikom gustina, promešajte i ostavite još jedan sat. Ugrejte puno ulja i pržite rebarca dok ne potamne, ocedite iz tiganja gotovo svu masnoću, pa dodajte rebrima đumbir i beli luk. Pržite dok se beli luk ne zalepi za rebarca. Dodajte kupus i pržite još 2 minuta. U 1 dl hladne vode razmutite 1 kašiku gustina, dodajte kašiku sirćeta i soja sosa, pa prelijte preko mesa. Pustite još jednom da proključa, pa servirajte.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike