Testenina sa spanaćem

Sastojci (za 4 osobe)

• 350 grama mladog spanaća

• so, biber
• 400 grama paradajza
• 100 grama slanine
• 5-6 kašika paradajz pirea
• crni luk
• 2 kašike maslinovog ulja
• 500 ml paradajz soka
• 400 grama širokih rezanaca
• 100 grama „feta“ sira
• bosiljak

Način pripreme

Očistiti i oprati spanać. Blanširati ga kratko u slanoj vodi, odliti vodu i ostaviti da se dobro ocedi. Paradajz oprati, jednu polovinu očistiti i iseći na kockice. Slaninu sitno iseckati.

Očistiti luk i sitno ga iseckati, pa ga propržiti na jednoj kašici maslinovog ulja tako da postane slatkast. Dodati krupno sečen paradajz i paradajz sok, pa kuvati u poklopljenom tiganju oko 15 minuta. Začiniti solju i biberom po želji. Testeninu skuvati u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Voditi račina o tome da se testo ne prekuva.

U drugom tiganju na srednjoj vatri propržiti slaninu sa sitno seckanim paradajzom u kašici maslinovog ulja. Dodati paradajz pire u spanać i dinstati nekoliko minuta. Sve presuti u tiganj sa krupno sečenim paradajzom.

Odliti vodu iz lonca sa testeninom, kratko preliti testeninu vrućom vodom i ostaviti da se ocedi. Dodati testeninu u tiganj, dobro izmešati i razdeliti na 4 duboka tanjira. Dodati malo kečapa na svaki tanjir, pa onda posuti komadićima „feta“ sira. Ukrasiti bosiljkom i listićima pitome nane.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.