najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

Premaz od mozga

Sastojci (za 12 osoba)

  • 1/2 litra jabukovog sirćeta
  • 4 dl vode
  • 8 grama soli
  • 600 grama telećeg mozga
  • 120 grama sitno isečenog crnog luka
  • 1/2 dl ulja
  • 2 grama bibera
  • sok od pola limuna

Način pripreme

Usuti sirće i vodu u lonac, posoliti i pustiti da provri. Spustiti mozak i poklopiti, pa lagano kuvati 25 minuta. Kuvan mozak ocediti, ohladiti i očistiti od opne i žilica. Ovako pripremljen mozak sitno iseći ili samleti zajedno sa crnim lukom. Dodati ulje, biber i sok od limuna, dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Služiti sa crnim hlebom.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike