U trendu

Rolat od mozga

Sastojci

  • pola kg mozga
  • 100 grama putera
  • 3 jajeta
  • 100 grama pasiranog krompira
  • 120 grama pavlake
  • glavica luka
  • so, biber
  • 2 žumanceta

Način pripreme

Puter umutiti sa 3 žumanceta, dodati so, krompir, pavlaku i brašno po potrebi. Dodati i sneg od 3 belanceta. Podmazati pleh i pustiti da se masa ispeče u rerni. Mozak očistiti i spustiti sa lukom na maslac da se izdinsta i na kraju dodati žumanca. Pečeno testo lagano izvaditi iz tepsije, premazati i saviti u rolat. Ostaviti da se stegne malo a zatim sjeći na kose šnite.
Poslužiti ga uz baren cio krompir zaliven vrućim puterom i posut mrvicama i prepečenim susamom i salatom po želji.

(Biljana Bijeljanin Vučinić, Sarajevo)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

Pošalji komentar