Svinjska pašteta

Sastojci

• 700 grama svinjskog mesa

• 500 grama svinjske džigerice
• 500 grama suve slanine
• 200 grama crnog luka
• 2 veze peršuna
• 2 dl konjaka
• 1/2 kašičice cimeta
• 2 lista lovora
• 1/4 kašičice morskog oraščeta
• 1 kašika začina C
• so i biber po ukusu

Način pripreme

Na mašini za meso sameljite (dva puta) meso, džigericu, crni luk i peršun. Slaninu isecite na režnjeve. Samlevenu masu dobro izmešajte sa cimetom, konjakom, oraščetom, solju, začinom C i biberom. Stavite masu u duboku zemljanu posudu. Odozgo je obložite listovima slanine i lovorovim listom.

Pecite u rerni na 200 stepeni 90 minuta. Izvadite je iz rerne, stavite na paštetu daščicu manju od posude i odozgo teg od 2 kilograma da bi se masa sabila.Sa tegom je ostavite u frižideru najmanje 36 sati.Paštetu služite hladnu uz kisele krastavce i toplu pogaču.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.