Rolat sa piletinom

M. K. 6. novembra 2019. 05:12

Sastojci

300 g mlevene piletine
150 g pileće džigerice
100 g praške šunke
1 struk praziluka
200 g slanine
2 kriške masti,
rendani muskatni oraščić
so, biber

Način pripreme

Piletinu skuvati (može se upotrebiti meso od prethodnog obroka), pa je samleti. Dodati proprženu i samlevenu džigericu, seckanu prašku šunku, sitno iseckan praziluk, mast i začine. Masu dobro izmešati, od nje formirati rolat, pa ga uviti u tanke šnite slanine.

Rolat povezati koncem, pa ga uviti u čistu platnenu salvetu i kuvati na pari oko 1,5 sat. Potom ga izvaditi iz salvete, skinuti konac, pa rolat ohladiti i iseći na režnjeve.

Slični tekstovi