Bolje niste okusili: Testo za picu bez brašna

Sastojci za testo:

  • 1 glavica karfiola
  • 2 jaja
  • 2 kašike rendanog parmezana
  • 2 kašike rendane mocarele
  • 1 jaje
  • so
  • biber
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašika maslinovog ulja

Fil:

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 150 g paradajz soka
  • 100 g gaude
  • 200 g mocarele
  • 2 paradajza

Priprema:
Karfiol podelite na manje komade i izmiksajte tako da dobijete mrvičastu smesu. Zatim skuvajte na pari ili u mikrotalasnoj dok ne omekša.
Kad se smesa ohladi zamotajte je u čistu krpu ili gazu, pa rukama istisnite višak vode. Dobro ocedite snažno stiskajući karfiol kako bi ostalo što manje vode. Tako testo neće biti gnjecavo nakon pečenja.
Pomešajte karfiol s jajima, sirom i začinima, pa razmažite smesu na papir za pečenje kojim ste obložili pleh. Lagano premažite maslinovim uljem i pecite na 220 °C dok ne postane hrskavo – oko 12-15 minuta.
Premažite testo, dodajte sir i parčiće paradajza. Pecite dok se sir ne rastopi, a paradajz ispeče, oko 10 minuta.

Napišite komentar