U trendu

Kako se pravi testo za picu: Tajna savršene podloge je u jednom sastojku

Svi znamo da je testo zapravo najbolji i najvažniji deo pice, a da bi ono bilo vazdušasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvek imamo u frižideru.

Reč je o jogurtu.

Pomoću ove namirnice vaše testo za picu će biti savršeno. Najbolje bi bilo, da ukoliko imate vremena, zamesite testo i ostavite ga da odstoji u frižideru celu noć.

Sastojci:

250 ml jogurta
600 g brašna
1 kesica suvog kvasca
100 ml ulja
50 ml vode
1 kašičica soli
prstohvat šećera

Priprema:

U manju šerpu ili džezvu sipajte jogurt, pa ga zagrejte tako da bude mlak. Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, šećerom, vodom i jednom kašikom brašna. Sve pomešajte i ostavite da se kvasac

aktivira 15 minuta. Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom. Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomešajte, a onda malo po malo dodajte brašno. Umesite testo, da bude takvo da se odvaja od zidova posude.

Oblikujte testo u pogaču i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom. Nakon toga testo je spremno i možete ga razvući oklagijom i poređati sastojke za picu, piše Stvar ukusa.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.