Kako se pravi testo za picu: Tajna savršene podloge je u jednom sastojku
Svi znamo da je testo zapravo najbolji i najvaşniji deo pice, a da bi ono bilo vazdušasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvek imamo u frişideru.
ReÄ je o jogurtu.
PomoÄu ove namirnice vaÅ¡e testo za picu Äe biti savrÅ¡eno. Najbolje bi bilo, da ukoliko imate vremena, zamesite testo i ostavite ga da odstoji u friÅŸideru celu noÄ.
Sastojci:
250 ml jogurta
600 g brašna
1 kesica suvog kvasca
100 ml ulja
50 ml vode
1 kaÅ¡iÄica soli
prstohvat Å¡eÄera
Priprema:
U manju Å¡erpu ili dÅŸezvu sipajte jogurt, pa ga zagrejte tako da bude mlak. Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, Å¡eÄerom, vodom i jednom kaÅ¡ikom braÅ¡na. Sve pomeÅ¡ajte i ostavite da se kvasac
aktivira 15 minuta. Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom. Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomešajte, a onda malo po malo dodajte brašno. Umesite testo, da bude takvo da se odvaja od zidova posude.
Oblikujte testo u pogaÄu i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom. Nakon toga testo je spremno i moÅŸete ga razvuÄi oklagijom i poreÄati sastojke za picu, piÅ¡e Stvar ukusa.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.