Najsočniji hleb od samo četiri sastojka: ‘Ne treba ga mesiti, a mekan je kao pamuk’

Profesionalni kuvar otkrio je recept za hleb od samo četiri sastojka koji se lako pravi i nije ga potrebno mešati, a mekan je i ukusan, piše Express.

Domaći hleb vole skoro svi, a jesti ga dok je još topao, pravi je užitak. Ipak, neki ljudi ne usuđuju se ni da pomisle na to da ga ispeku jer se to čini kao stresan i zahtevan posao. Ali, kulinarski genije na TikToku otkrio je da možete potpuno preskočiti mešenje i svejedno napraviti savršeni hleb sa samo četiri jednostavna sastojka.

„Najlakši“ recept za hleb otkrio je korisnik TikToka koji objavljuje pod imenom Lets eat UK i koji je poznat po praktičnim savetima i odličnim receptima.

@lets_eat_uk

Easy Homemade Bread – No Kneading and only 3 ingredients Ingredients  450g bread flour  2 Tsp fast action or instant yeast  2 Tsp Sea Salt or Kosher Salt  375ml very warm water (not hot) Method Add your Flour, Yeast & Salt into a mixing bowl whisk or mix well to make sure all the ingredients are well incorporated.  Then add 375ml of warm water and mix well. Then place cling film or a kitchen towl over the top and let proof for 2-3 hours Once your dough has doubled in size and is wobbly like jelly, Preheat your oven to 230°C/450°F (220°C fan) and place your baking tray or pot into the oven to heat up for 15 minuets  Flour your surface and place on your dough, lightly flour and form your shape by twisting and tucking the dough underneath, you then then score at this point if you’d like Grab yourself some baking paper and place the dough onto the paper  If you don’t have a Dutch oven, boil the kettle and grab an oven proof pot or tray to create a steam effect . Remove your pot from the oven and place your dough inside using the baking paper. Put into the oven on the middle shelf along with the boiling water and cook for around 40 minuets If you have a dutch oven, place in oven with lid on for 30 mins then remove lid for 10 mins. Remove from oven and let cool on a cooling rack for 15 minuets and that’s it! #bread #baking #foodie #howto #satisfying #easyrecipe

♬ Little Things – Adrian Berenguer

„Ovo je najlakši, najjednostavniji i najukusniji recept za domaći hleb koji ne zahteva apsolutno nikakvo mešanje“, istakao je on.

Sastojci:

450 g hlebnog brašna,
Dve kašičice instant kvasca,
Dve kašičice kuhinjske soli,
375 ml veoma tople (ne ključale) vode.

Priprema:

Pomešajte brašno, so i kvasac u činiji. Zatim dodajte toplu vodu i mešajte drškom drvene kašike dok se sve ne sjedini. Pokrijte činiju prozirnom folijom ili kuhinjskim peškirom i ostavite testo da se diže oko dva do tri sata dok se ne udvostruči.

Kada je testo naraslo, zagrejte rernu na 220°C i stavite pleh za pečenje ili pleh za hleb da se zagreva oko 15 minuta dok pripremate testo.

Radnu površinu ili sto pospite sa malo brašna i izvadite testo iz činije. Rastegnite i savijte šest do osam puta pre nego što ga okrenete i oblikujete u okruglu veknu. Pokrijte testo činijom da ponovo naraste, ali samo oko 15 minuta dok se rerna zagreva.

Izvadite činiju i pobrašnite testo, možete i da ga narežite ako želite. Uzmite malo pergamentnog papira i strugačem pokupite testo i stavite ga na papir i preobličite ako je potrebno.

Pre nego što stavite testo u rernu, prokuvajte malo vode i sipajte je u posudu za rernu i stavite pored hleba. Ovo će stvoriti dodatnu vlagu i obezbediti da kora ostane fleksibilna bez cepanja tokom pečenja.

I testo i vodu treba staviti na srednju rešetku rerne oko 40 minuta. Kada je pečen, ostavite hleb da se ohladi na rešetki oko pola sata pre serviranja.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.