U trendu

Pita sa plavim patlidžanom, sirom i prazilukom

Sastojci

  • 500 grama kora za pitu
  • 300 grama plavog patlidžana
  • 1 struk praziluka
  • 100 ml ulja
  • 200 grama sira
  • 2 jaja
  • začini, biber, so
  • preliv: 1 jaje i malo kisele vode

Način pripreme

Propržiti na ulju sitno iseckan praziluk i dodati obaren i sitno iseckan plavi patlidžan. Dinstati oko 5 minuta, a zatim dodati malo bibera, so, začin i umućeni sir i jaja.

Na podmazani pleh staviti 2 kore jednu pored druge („nafaltati“ ih), pa filovati pripremljenom masom i svaki sledeći sloj ponavljati „faltanje“ dok se ne utroši sav fil. Poslednju koru ostaviti ravnu i malo zavući krajeve unutra. Oštrim nožem iseći na željene komade i staviti da se peče na 200 stepeni 15 minuta.

Potom preliti umućenim jajetom sa pola čaše kisele vode i vratiti u rernu da se još malo peče dok ne poraste. Isključiti i ostaviti da se istiša. Služiti toplo uz kiselo mleko.

Ako želite posnu pitu, nemojte stavljati sir i jaja, veoma je ukusna.

Vreme pripreme: 30 minuta

3 komentara
  1. Vera Dragićević

    Pita je predivna, sočna, jednom rečju super!

  2. Ljilja M.

    Da, plavi patlidžan prvo oljuštiti, iseći po dužini na „kriške“, kratko obariti, samo da omekša. Ostaviti malo da se ocedi i seckati na sitne kockice. Moji ukućani obožavaju ovu pitu i često im to bude glavo jelo uz jogurt. Pozdrav, Ljilja M.

  3. Nada Savić

    Da li plavi patlidžan prvo treba oljuštiti pa obariti?

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike