Ukusno, hrskavo i domaće: Tradicionalna srpska gibanica

Sastojci:

  • 800 g kora za gibanicu
  • 6 jaja
  • 600 g starog ovčjeg sira
  • 3 dl kisele vode
  • 2 dl ulja
  • kašika svinjske masti

Priprema:

Napravite fil od jaja, sira, ulja, kisele vode i masti i dobro sjedinite. Pleh podmažite uljem, pa na dno stavite red kora. Potom kore potapajte u fil, pa ređajte u pleh. Na kraju pokrijte jednom korom i folijom i pecite oko sat na 220 stepeni.

Kiselo mleko: Skuvajte ovčje ili kravlje mleko i ostavite da se ohladi. Kada je mlako, dodajte malo kisele pavlake i isto toliko kiselog mleka ukiseljenog prethodnog dana. Dobro umutite žicom, a zatim sipajte u zemljane posude i prekrijte folijom. Posle 3-4 sata stavite u frižider. Ovo kiselo mleko služi se tek sutradan!

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike