Ova salata ce priprema kad ce za to ima vremena i u veฤoj koliฤini, a zatim ce drลพi u poklopljenoj posudi u friลพideru i sluลพi prema potrebi, ili ako vam iznenada doฤu nenajavljeni, a dragi gosti.
Dragi gosti, to su vaลกi najroฤeniji koji ce ne jave nedeljama, a onda iznenada banu i po obiฤaju su gladni. Zato je ova salata dobrodoลกla jer dok spremate jelo koje vaลกi mili a nenajavljeni vole, salata uz parฤe obiฤnog belog kravljeg sira ฤe im omoguฤiti da bez nestrpljenja saฤekaju ostale ฤakonije.
Plavi patlidลพan ce oljuลกti, iseฤe na kolutove i posoli. Ostavi ce dvadesetak minuta da odstoji, onda ce ocedi od vode koju je pustio. Zatim ce isprลพi na ulju i stavlja na dno posude.
Preko kolutova plavog patlidลพana stavljaju ce peฤene, oljuลกtene i od semenki oฤiลกฤene crvene mesnate paprike.
Zatim ce ponovo stavljaju kolutovi patlidลพana. Ovo ce moลพe ponoviti nekoliko puta u zavisnosti od dubine posude i vaลกih potreba.
Ha kraju ce ova salata zalije proprลพenim crvenim (obiฤnim) paradajzom iseฤenim na kockice, a zatim ce doda nekoliko ฤena belog luka iseฤenog na tanke listiฤe, so, biber u zrnu, celerov i perลกunov list.
Sve ce ostavi neko vreme da ce ohladi, a onda ce posuda poklopi i stavi u friลพider.
Moลพe da stoji duลพe od 20 dana.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com