Ovako to rade Nemci: Recept za najukusniju salatu od svežeg kupusa

Krautsalat ili salata od svežeg kupusa popularni je prilog u Nemačkoj. Kombinuje se sjajno s mnogim jelima, a posebno s onima na bazi mesa.

Najčešće se servira uz nedeljni ručak zajedno s pečenjem i restovanim krompirom ili knedlama od hleba.

Krautsalat se priprema od svežeg zelenog kupusa, luka, šećera, sirćeta i semenki kima. U zavisnosti od regije– u salatu se mogu staviti i komadići slanine, pa čak i senf, piše Punkufer.hr.

Imajte na umu da će salata imati bolji ukus što kupus isečete na tanje tračice. Ako niste vešti s nožem, možete se poslužiti i rendetom ili čak seckalicom povrća.

Sastojci:

900 g svežeg zelenog kupusa
70 ml povrtnog temeljca
4 kašike sirćeta
3 kašičice belog šećera
2 kašike ulja
2 kašičice soli
2 kašičice semenki kima
1 luk
crni biber po želji

Priprema:

Operite kupus, očistite ga i isecite na tanke tračice.

Naseckani kupus stavite u veliku posudu i začinite solju i šećerom. Umasirajte začine u kupus – masirajte kupus oko pet do sedam minuta dok ne postane mekan i ne ispusti višak tečnosti. Odstranite vodu od kupusa.

Očistite luk i narežite ga na tanke tračice te dodajte kupusu.

U manjoj posudi pomešajte povrtni temeljac, ulje, sirće i semenke kima. Prelijte preko kupusa i luka i dobro promešajte.

Začinite salatu crnim biberom po želji.

Stavite sve zajedno u frižider na barem dva sata da se ohladi.

Poslužite s jelom po želji. Prijatno!

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.