Salata od karfiola, jaja i luka

Sastojci

• 1,5-2 kg karfiola

• 4 tvrdo kuvana jajeta
• 2 manje glavice crnog luka
• malo soli i bibera
• 1-2 kašičice senfa
• 1 dl ulja
• sirće

Način pripreme

Karfiol iskidan na cvetove obariti u slanoj vodi. Luk sitno iseckati, posoliti i izgnječiti rukom, pa dodati belanca iseckana na kockice (ili sve ubaciti u multipraktik). Dodati biber, senf, ulje i rukom izmrvljena žumanca. Na kraju dodati sirće. Sve izmešati i dodati prohlađen karfiol. Po ukusu dodati i malo ulja, sirćeta i soli. Po želji se može dodati i na kockice iseckan suvi vrat ili šunka. Dobro ohlađena salata od karfiola idealna je za vrele letnje dane.

Ana, Beograd

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.