Salata od špargle i krompira

Sastojci

  • 750 grama špargle

  • 500 grama krompira
  • 2 jajeta
  • 100 grama šunke
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 1 glavica radiča
  • 1 kašika senfa
  • 2 kašike sirćeta
  • maslinovo ulje
  • šećer, so, biber

Način pripreme


Krompir očistiti, iseckati na kocike i staviti u slanu vodu da se kuva. Šparglu oprati, odseći donje krajeve, stabljiku iseći na komade, pa skuvati u slanoj vodi. Tvrdo skuvati i jaja. Belanca sitno naseckati, a žumanca propasirati viljuškom. Pomešati dve kašike vode u kojoj su se kuvale špargle sa senfom, sirćetom i maslinovim uljem, pa dodati i kiselu pavlaku. Posoliti, pobiberiti i po potrebi dodati malo šećera. Pomešati krompir i šparglu u posebnoj posudi i preliti ih dresingom. Dodati šunku iseckanu na trake i opran i iskidan radič. Ukrasiti iseckanim belancetom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.