U trendu

Recept za kiflice, vazdušaste i meke poput pamuka: Biće savršeno ukusne i sutradan, tajna je u 1 sastojku

Recept za savršeno ukusno pecivo

Domaće kiflice spadaju u omiljeno pecivo za doručak, a ako je još punjeno sirom, spanaćem, ajvarom, pečurkama… čeka vas obrok za pamćenje!

Kiflice su popularan izbor i za slavsku trpezu, kada se obično pripremaju prazne, a imajte u vidu da je ovo mrsni recept, prikladniji za slave posle Božića, odnosno nakon Božićnog posta.

Njihova tajna je jedan poseban sastojak – kisela pavlaka, koja daje testu mekanost i lepo povezuje ostale delove recepta, a ukus će biti veličanstven.

Domaće kiflice sa kiselom pavlakom

Sastojci:
  • 1 kg brašna
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli (još po ukusu)
  • 1 kašičica šećera
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 500 ml mleka
  • 150 ml ulja
  • 130 g margarina
  • 2 cela jajeta
Priprema:
  • Razmutite kvasac u malo toplog mleka, pa dodajte šećer i malo brašna i ostavite na deset minuta.
  • Potom dodajte brašno i prašak za pecivo, zatim so, pa sipajte mleko uz mešanje i, na kraju, kiselu pavlaku i ulje.
  • Mesite rukom dok ne dobijete kompaktno testo, pa pokrijte krpom i ostavite da nadođe dok se testo ne udvostruči.
  • Ponovo premesite, pa oblikujte u loptu i razvucite testo oklagijom.
  • Secite na trouglove, pa mažite otopljenim margarinom, posolite još po ukusu, pa filujte po želji: ajvarom, sirom, spanaćem… Rolajte u kiflice.
  • Ređajte kiflice po pek-papiru, pa ostavite da odstoji još 15-ak minuta.
  • Umutite jaja i njima premažite kiflice (po želji možete posuti semenke lana, susama, kima…).
  • Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok kiflice ne porumene.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.