Starinski recept za sočne krmenadle: Spremite ih na ovaj način i meso će biti mekano kao puter

Krmenadle se već tradicionalno pripremaju sa krompirom, bilo pečenim ili pire krompirom. Kao i krompir, krmenadla ima isti problem, a to je što ona hoće da se osuši tokom pripreme.

Krmenadla u marinadi

Ključ sočne krmenadle jeste u tome da ona odstoji u marinadi. Najbolja marinada koju možete spremiti za krmenadlu ima sledeće sastojke: voda, senf, so, biber, suvi začin i beli luk. Uz sve ovo još možete dodati i vrlo malo suncokretovog ulja. Idealno je da bude hladno ceđeno ulje, s obzirom da ono ima mnogo jači ukus.

Krmenadlu dobro uvaljajte u marinadu. Tačnije, bilo bi idealno da ona odstoji jednu noć u marinadi kako bi je dobro upila. Tako pripremljeno meso je u idealnoj formi za pečenje.

Način na koji sam ja naučila da ih pripremam jeste tako što ih prvo pržim u tiganju 2-3 minuta, taman toliko da meso pobeli. Potom ih stavljam u pleh i na pečenje u rernu na 180C. Pleh obavezno mora biti podmazan, a meso od gore mora biti pokriveno aluminijumskom folijom. Na ovaj način meso će se više krčkati nego što će se peći, te se neće isušiti. Probajte pa se i sami uverite

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.