U trendu

Čorba od iznutrica divljači

Sastojci

  • 1 kg iznutrica

  • 2 šolje crvenog vina
  • malo kuvanog paradajza
  • 2 kobasice
  • 2 šargarepe
  • 2 krompira
  • 1 celer
  • korijander, bosiljak, oraščić
  • mlevena paprika
  • so, biber

Način pripreme


Iznutrice propržiti na masti, pa dodati na kockice iseckan krompir, celer i šargarepu. Kad povrće požuti, doliti malo vode i kuvati. Začine staviti u gazu i spustiti u čorbu da se kuvaju. Doliti vino, kuvani paradajz, mlevenu papriku, posoliti i pobiberiti. Gotovu čorbu procediti, a gazu sa začinima izvaditi. Kobasicu iseckati na kolutove i zakuvati još jednom u čorbi zajedno sa iznutricama.

Napišite komentar