U trendu

Čorba od pečuraka

Sastojci

  • 500 grama pečuraka (bilo kojih)

  • 30 grama putera
  • 2 kašike brašna
  • 1 litar supe od povrća
  • 2 dl kiselog mleka ili pavlake
  • peršun, mirođija, so, biber

Način pripreme


Puter rastopite na blagoj vatri, dodajte brašno i mešajte dok se ne zgusne. Dolivajte vodu. Dodajte prethodno iseckane pečurke i prelijte supom od povrća. Začinite, promešajte i ostavite da proključa. Dodajte oko pola litre vode. Posle toga, kuvajte još oko pola sata na blagoj vatri. Kad je čorba gotova, dodajte pavlaku ili kiselo mleko, po želji.

Napomena: ova čorba je bolja ako sadrži veći broj gljiva. Šampinjoni, bukovače i vrganji uvek su nam dostupni, ali na pijaci se u sezoni mogu nabaviti i mnoge druge vrste.

Zoran, Beograd

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike