U trendu

Čorba od šarana

Sastojci

  • 1 šaran
  • so
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • aleva paprka
  • 2 šargarepe
  • 1 peršun
  • 1/4 celera
  • 6 zrna bibera
  • svež peršunov list

Način pripreme

Šarana očistiti, oprati, iseći na komade, posoliti i ostaviti da odleži. Iseckan crni luk propržiti na ulju, dodati alevu papriku, propržiti, preliti vodom, staviti komade šarana i kuvati. Prilikom kuvanja skupljati penu s vrha. Zatim dodati oprano i očišćeno povrće isečeno na kolutiće, biber u zrnu, piment, posoliti i kuvati dok ne omekša. Čorbu procediti, meso odvojeno od kostiju i povrće vratiti nazad u čorbu i začiniti svežim listom sitno iseckanog peršuna.

Napišite komentar