Oljuštite i sitno naseckajte crni luk, pa ga prodinstajte na zagrejanom puteru dok ne omekša. Dodajte šargarepu isečenu na komadiće, supu i vodu. Posolite i pobiberite. Poklopite, a kada provri, ostavite da se kuva na tihoj vatri oko pola sata. Povremeno skidajte penu koja se skuplja na površini. Kada se supa prohladi, procedite je. Povrće ispasirajte zajedno sa sirom i 250 ml sačuvane tečnosti. Ovaj pire dodajte u sud sa ostatkom tečnosti. Dobro promešajte, ostavite da čorba provri, pa dodajte vino i mirođiju. Čorbu poslužite toplu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
