U trendu

Hladna čorba od karfiola

Sastojci

  • 1 glavica karfiola

  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja kisele pavlake ili jogurta
  • 1 kašika putera
  • 2 žumanceta
  • 1 kašika senfa
  • malo kima
  • 2 kašike brašna
  • so

Način pripreme


Očišćen i opran karfiol preliti vodom i mlekom i kuvati sa nekoliko semenki kima. Kada omekša, odvojiti nekoliko cvetića, a ostatak karfiola propasirati, pa vratiti u čorbu. Po želji posoliti. Izmešati žumanca, senf, brašno i pavlaku ili jogurt, dodati puter i sve sipati u vruću čorbu, kuvati 5 minuta i skloniti sa šporeta. Držati u frižideru do služenja.

Napišite komentar