Karfiol čorbica

Sastojci

  • 1/2 kg očišćenog karfiola
  • 50 grama ulja
  • 3/4 litra vode
  • 1/2 litra mleka
  • 1 dl kisele pavlake
  • 2 žumanca (ili eventualno 1 jaje)
  • 1 kašika brašna
  • so i biber po ukusu
  • malo lišća celera

Način pripreme

Opran i na cvetiće razdeljen karfiol staviti u posoljenu mešavinu mleka i vode i kuvati 15 minuta. Za to vreme karfiol omekša.
Posebno na ulju propžiti brašno (paziti da ostane belo, tj. da brašno ne pregori), pa zapršku sipati u čorbu. Dodati malo bibera, celerovog lista i prokuvati još nekoliko minuta. Čorbu skloniti sa vatre i u međuvremenu izmutiti žumanca i pavlaku, pa začiniti čorbu.
Vreme pripreme: 30 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.