Krem-čorba

Sastojci

  • 1,5 dl ulja
  • 60 g crnog luka sitno sečenog
  • 250 g karfiola kuvanog
  • 100 g šampinjona sečenih na listiće
  • 40 g belog brašna
  • pola veze sitno seckane mirođije
  • 20 g putera ili margarina
  • litar fonda – supa od kuvane piletine ili kuvanog karfiola
  • beli mleveni biber
  • mešani začin i morski strugani oraščić po ukusu
  • so
  • 2 velike kašike kisele pavlake
  • jedno žumance
  • čaša mleka

Način pripreme

Propržiti na ulju i margarinu crni luk i brašno, zaliti mlekom i navedenim fondom, žicom za mućenje lagano izmešati – povezati čorbu.

Dodati isečene šampinjone i začiniti po ukusu. Kada provri, dodati već kuvan karfiol usitnjen na manje cvasti, lagano kuvati desetak minuta, dodati preostali deo putera ili margarina.

Pred služenje sastaviti kiselu pavlaku, žumance i sitno seckanu mirođiju, pa time legirati krem-čorbu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.