Krem-čorba

Sastojci

• 1,5 dl ulja
• 60 g crnog luka sitno sečenog
• 250 g karfiola kuvanog
• 100 g šampinjona sečenih na listiće
• 40 g belog brašna
• pola veze sitno seckane mirođije
• 20 g putera ili margarina
• litar fonda – supa od kuvane piletine ili kuvanog karfiola
• beli mleveni biber
• mešani začin i morski strugani oraščić po ukusu
• so
• 2 velike kašike kisele pavlake
• jedno žumance
• čaša mleka

Način pripreme

Propržiti na ulju i margarinu crni luk i brašno, zaliti mlekom i navedenim fondom, žicom za mućenje lagano izmešati – povezati čorbu.

Dodati isečene šampinjone i začiniti po ukusu. Kada provri, dodati već kuvan karfiol usitnjen na manje cvasti, lagano kuvati desetak minuta, dodati preostali deo putera ili margarina.

Pred služenje sastaviti kiselu pavlaku, žumance i sitno seckanu mirođiju, pa time legirati krem-čorbu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.