Krem-čorba
Sastojci
- 1,5 dl ulja
- 60 g crnog luka sitno sečenog
- 250 g karfiola kuvanog
- 100 g šampinjona sečenih na listiće
- 40 g belog brašna
- pola veze sitno seckane mirođije
- 20 g putera ili margarina
- litar fonda – supa od kuvane piletine ili kuvanog karfiola
- beli mleveni biber
- mešani začin i morski strugani oraščić po ukusu
- so
- 2 velike kašike kisele pavlake
- jedno žumance
- čaša mleka
Način pripreme
Propržiti na ulju i margarinu crni luk i brašno, zaliti mlekom i navedenim fondom, žicom za mućenje lagano izmešati – povezati čorbu.
Dodati isečene šampinjone i začiniti po ukusu. Kada provri, dodati već kuvan karfiol usitnjen na manje cvasti, lagano kuvati desetak minuta, dodati preostali deo putera ili margarina.
Slični tekstovi
Pred služenje sastaviti kiselu pavlaku, žumance i sitno seckanu mirođiju, pa time legirati krem-čorbu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.