Meke knedle od griza za supu koje uvek ispadaju savršene: Trik je u ovome
Ako supu ne moÅŸete zamisliti bez knedli od griza, ali kod svake pripreme dobijete previÅ¡e tvrde knedle ili knedle koje se raspadaju, imamo recept s kojim nema greÅ¡ke. MoÅŸda se ne Äini tako, ali priprema mekih griz knedli za supu prava je mala umetnost i postoje pravila koja Äe vam pomoÄi da ih savrÅ¡eno pripremite svaki put.
Najmekše knedlice za supu
Ako ste nekada pripremali knedle od griza za supu, sigurno ste jednostavno dodali griz u jaje, promeÅ¡ali i nadali se najboljem. Manje je poznato da za mekane knedle postoji taÄan recept. Osim Å¡to u jaje treba dodati taÄan broj kaÅ¡ika griza i ulja, tajna najmekÅ¡ih knedli za supu je u vremenu pripreme. Umesto da ih odmah ukuvate nakon pripreme, smesa za knedle od griza trebalo bi da odstoji barem pola sata, a ako imate vremena i duÅŸe. Zato knedle nemojte pripremati u zadnji Äas nego im posvetite barem pola sata pre ukuvavanja u supu.
Neki knedle vole tvrÄe
Iako Äe skoro svako uÅŸivati u pahuljasto mekim knedlama, drugi ipak vole neÅ¡to tvrÄe knedle od griza. Ako ste i vi meÄu njima, ne brinite, ovaj recept lako se moÅŸe promeniti. Sve Å¡to treba da uradite je da dodate joÅ¡ koju kaÅ¡iku griza u smesu i dobro promeÅ¡ate. Bilo da pripremate meke ili tvrde griz knedle za supu, svakako ih ostavite da stoje barem pola sata. Ako ne odstoje pola sata, mogle bi da budu sirove u sredini.
Recept
Sastojci za knedle:
1 veliko jaje
4 kašike ulja
8 kašika griza (ravnih kašika!)
2 prstohvata soli
Priprema knedli:
U posudici dobro razmutite jaje s dva prstohvata soli.
U jaje dodajte ulje i nastavite da mešate.
U smesu dodajte osam ravnih kašika griza i mešajte dok ne dobijete smesu koja nije jako gusta, ali ni previše retka.
Ostavite da smesa za knedle stoji barem pola sata.
PomoÄu kaÅ¡ike oblikujte jednu po jednu griz knedlicu i ukuvajte je u vruÄu supu.
Knedle kuvajte oko pet minuta i posluşite ih uz još toplu supu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.