Morska garnirana supa

Sastojci

  • riblji restlovi (riblja glava, rep, riblje kosti, ikra, riblja mleč)

  • 6 tankih komadića isečene limunove kore
  • 6 kockica galganta (možete ga kupiti u bioprodavnici)
  • 6 listića zelenog limuna
  • 3 kašičice belog luka u prahu
  • 750 grama očišćenih račića
  • 2 kašike ribljeg sosa
  • 2 kašike limunovog sosa
  • 1/4 šoljice iseckanog koriandera
  • 3 ljute očišćene papričice

Način pripreme


Riblje restlove staviti da se kuvaju uz dodatak isečene limunove kore, galganta, listića zelenog limuna i belog luka. Kada se prokuvaju, procediti ih od krupnih kostiju, pa sve ponovo sjediniti i staviti da supa provri. Dodati račiće i kuvati na minimalnoj temperaturi dok račići ne dobiju roze boju. Tada je supa gotova. Skloniti sa šporeta i dodati riblji sos, limunov sos, iseckani koriander i ljute papričice. Supu servirati odmah.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.