Supa od goveđeg repa

Sastojci

  • 1,5 dl vode
  • 1 kg goveđeg repa
  • 10 dg crvenog luka
  • 10 dg šargarepe
  • 10 dg praziluka (beli deo)
  • 2 lovorberovog lista
  • navrh noža majorana
  • navrh noža bosiljka
  • 10 listića ruzmarina
  • 5 klinčića
  • so i biber po želji
  • 1 teleća nožica

Način pripreme

U 1,5 litre hladne vode dodati opranu teleću nožicu i goveđi rep. Crveni luk i šargarepu očistiti, oprati i izrezati na sitne kocke. Praziluk oprati, pa beli deo izrezati na kolutove. Povrće dodati u hladnu vodu zajedno sa začinima, telećom nožicom i goveđim repom.
Kad supa proključa, temperaturu smanjiti na pola i poklopiti. Kuvati dok se meso na repu ne odvoji od kostiju. Supu ocediti. Meso sa goveđeg repa odvojiti od kostiju i iseckati na kocke. Kuvano povrće i meso od goveđeg repa dodati u proceđenu supu.
Vreme pripreme: 60 minuta

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike