Supa sa knedlama od džigerice

Sastojci

  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 3 kašike ulja
  • 2 korena peršuna
  • 1 kašika mešanog začina

Knedle

  • 2 kriške belog hleba
  • mleko za potapanje hleba
  • 200 gr svinjske džigerice
  • 2 jaja
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 1 kašika ulja
  • malo sitno seckanog peršuna
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica mešanog začina

    Način pripreme

    Sitno iseckati crni luk i šargarepu, a peršunov koren iseckati na štapiće dužine malog prsta. Na ulju propržiti crni luk, te dodati povrće i zajedno dinstati 2-3 minuta. Preliti sa 1,5 litra vode, začiniti i kuvati dok povrće skoro sasvim ne omekša. U međuvremenu samleti džigericu zajedno sa potopljenim i isceđenim hlebom. Izmešati sa jajima, narendanim crnim lukom, peršunovim listom, uljem, brašnom i mešanim začinom. Kašičicom vaditi knedle i kuvati ih u supi. Kada knedle isplivaju na površinu, kuvati još 3 minuta. Pre serviranja, po potrebi doterati ukus.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.