najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

U trendu

Postan slavski kolač

Sastojci

Testo

  • 1 kg brašna
  • dve i po kafene kašičice soli
  • 1 kafena kašičica šećera
  • 125 grama otopljenog margarina
  • 40 grama kvasca
  • 1/2 l mlake vode

Ukrasi

  • 250 grama brašna
  • 100 grama vode

Premazivanje

  • 2 kašike brašna
  • 2 dl vode

Način pripreme

U vanglu staviti brašno i promešati ga sa solju. Posebno potopiti kvasac sa šećerom u mlakoj vodi. Kada kvasac nadođe, zamesiti testo uz dodavanje rastopljenog margarina. Izrađeno testo pokriti krpom i ostaviti da odmara.

U međuvremenu, od 2 kašike brašna u 2 dl vode skuvati štirak za premazivanje, pomoću kojeg posni slavski kolač dobija izuzetan sjaj.

Ukrase za kolač napraviti od čvrstog testa napravljenog od brašna i vode. To testo treba tanko razvaljati oklagijom i iseći 5 slova (pomoću pečata Isus Hrist pobedjuje). Formirati još i goluba, grozd, klas pšenice i cvet.

Izmešeno testo staviti u podmazanu duboku šerpu u kojoj će se peći. Od testa odvojiti deo i formirati 4 manje kugle i 1 veću. Od ostatka napraviti jednu pletenicu, koja čini osnovu slavskog kolača.

Potom veću kuglu staviti u centar, a 4 manje okolo, tako da formiraju krst. Skuvanim premazom četkom obilno premazati kolač, pa potom stavljati ukrase i to: na svaku kuglu po 1 pečat, a između ostale napravljene ukrase.

Vreme pripreme: 120 minuta

Srodni članci

22 komentara
  1. Vesna Đokić

    Draga Marija, neka Vam je srećna krsna slava Sveti Nikola. Vama i Vašoj porodici neka Bog da svaku sreću, zdravlje i blagostanje. Kako je meni slava u božićnom postu, već godinama pravim kolač po recetu koji sam objavila. Drago mi je da Vam se sviđa i neka Vam i ove, kao i svake sledeće godine, slavski kolač uspe, na diku i ponos vredne domaćice. Svako dobro.

  2. Marija Trifunovska

    Nekolku godini po red go mešam za Sveti Nikola slavskiot kolač po ovaj recept i mnogu sum zadovolna. Ako kolačot vi puka, toa znači deka ne e dobro stasan. Oddvojte si dovolno vreme i pristapete so ljubov kon pravenjeto na kolačot. Se bliži Sveti Nikola, a jas pak ke go mešam istiot slavski kolač. Pozdrav od Skopje!

  3. Vesna Đokić

    Ne razumem pitanje. Čini mi se da sam dala iscrpno objašnjenje kako se kolač pravi.

  4. Vesna Đokić

    Prvih 10 minuta peći na 220, pa smanjiti na 200 još 10 minuta i na kraju još 20 minuta na 180.

  5. Vesna Đokić

    Draga Marija, neka Vam je srećna slava Sveti Nikola. Čestitka je sa zakašnjenjem, ali od srca. Srećne novogodišnje i božićne praznike Vama i Vašoj porodici želim.

  6. Marija Trifunovska

    I ovaa godina za Sv. Nikola go mesev slavskiot kolac po ovoj recept. Navistina e
    odlicen. Stet sto ne moze da se zakacislika. Pozdrav

  7. Vjekoslav Jovašević

    Kako da se zamijesi posni kolač, a da ne popuca po šarama koje su napravljene u obliku krsta?

  8. Gordana Vasić

    Na kojoj temperaturi i kolik dugo treba peći.

  9. Vesna Đokić

    Draga Marija, neobično mi je milo da vam se dopao recept za slavski kolač. Kako je i meni krsna slava u Božićnom postu, Sv. Alimpije, i ja ga godina sa radošću pravim na ovaj način. Vama i Vašoj porodici želim svaku sreću!

  10. Marija Trifunovska

    Receptot e odličen. Minatata godina za Sv.Nikola go pravev i toplo go preporačuvam, samo treba strplivost. Odvoite vreme, držete se do receptot i ќe imate prekrasen posen slavski kolač. Pozdrav!

  11. Vesna Đokić

    Gospođo Roksanda, uvek mi je milo kada recepti koje objavljujem naiđu na interesovanje onih koji ih čitaju i probaju ih. Nastaviću i ubuduće da Krstarici šaljem recepte po kojima kuvam za svoju porodicu i prijatelje. Vama i Vašoj porodici želim srećne praznike.

  12. Roksanda Leandrov

    Gospođo Đokić, hvala Vam za sve sjajne recepte koje nam pružate. Svi su odlični. Budući da sam dosta Vaših recepata upotrebila, imate pohvale i od moje porodice. Žao mi je što među čitateljkama ima dosta onih koji očito nemaju iskustva i znanja u pravljenju slanih i slatkih đakonija koje nam preporučujete.

  13. Marija Trifunovska

    Mojata kuќna slava e Sveti Nikola. Receptot za kolačot e dobar. Za ukrasite bi kažala deka e dobro da se sečat so nožici a mnogu pomaga i češel vo dekoriranjeto, toa sepak zavisi od kreativnosta na domaќinkata. Pozdrav!

  14. Vesna Đokić

    Kolač se premazuje ukuvanim štirkom (brašno skuvano u vodi) pre pečenja pa se na premazan kolač stavljaju ukrasi. Premaz služi da zalepi ukrase. Na mrsnom kolaču tu funkciju ima žumance kojim se kolač premazuje. Mnogo sreće!

  15. Marina Cvetković

    Da li se kolač premazuje pre ili posle pečenja i kad se stavljaju ukrasi? Hvala.

  16. Marina M

    Nešto mi ukrasi na tom kolaču ne izgledaju lepo, kao ni sam kolač.

  17. Vesna Đokić

    Nemojte dodavati šećer ni so u vodu kojom premazujete kolač, jer mu kora onda ima neki nedefinisan ukus. Verujte, s razlogom sam napisala da je ukuvano brašno sa vodom (ređi štirak je smesa kojom pekari premazuju peciva da bi im se sjajila) sasvim dovoljno da vaš posni slavski kolač zablista u punom sjaju. Ukrase za slavski kolač pravim od brašna i vode, i to tako što zamesim da se testo ne lepi za ruke i nema potrebe dodavati ništa u njega. Prvo ga rastanjim oklagijom i isečem pečatnikom ukrasna slova (5 komada). Pravim i ptičicu, i to tako što napravim mali valjak od testa, uvijem čvor, formiram ptičici kljun, a repić narežem nožem. Mogu da se stave i dva zrna bibera za oči.

  18. Ivana S

    Za ukrašavanje bilo bi bolje dodati kašiku šećera i so. Za podmazivanje kolača bolje je: ulje, voda i šećer, da bi kolač imao sjaj. Ovaj kolač je dobar, samo mu treba dodati puno šara da bi bio ukrašeniji.

  19. Mirjana Strelka

    Kako je najlakše oblikovati figure za ukrašavanje?

  20. Aleksandra Aksentijević

    Pozdrav svima koji slave, to je ono pravo. Recept je odličan, i moja baka je po njemu mesila slavski kolač, posni i mrsni. Hvala.

  21. Vesna Đokić

    Radi se o običnom, biljnom margarinu koji jeste postan. Nikako ne koristiti margarine koji imaju i mleka u sebi. Pozdrav!

  22. Dragana Pavlićević-Tomić

    Pošto se radi o posnom slavskom kolaču, kako to da je i margarin jedan od sastojaka? Inače mi se recept baš dopada.

Napišite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

Najnovije iz rubrike