Em ukusno, em zdravo: Spremite zimnicu od belog luka i uÅživajte tokom najhladnijih dana
U drÅžavama na brdovitom Balkanu oduvek se puno paÅžnje poklanjalo pripremi zimnice i malo koja kuÄa nije imala makar jednu teglicu turÅĄije ili ajvara.
Taj trend se popriliÄno promenio ÅĄto zbog nedostatka vremena, ÅĄto zbog toga ÅĄto nas teglica kupovnih kiselih krastavaca izaÄe skoro jeftinije nego da ih sami kiselimo.
Ali, postoje interesantni recepti koji ne mogu da se kupe, a jedan od njih je sigurno ukiseljeni beli luk.
Potrebni sastojci:
Å olja belog vinskog sirÄeta
KaÅĄiÄica soli
Pola kaÅĄiÄice ÅĄeÄera
Timijan
Nekoliko zrna bibera
OljuÅĄteni Äenovi belog luka
Priprema:
U manjoj posudi zagrejte sirÄe, ÅĄeÄer i so, pa pustite da provri, dodajte zaÄine i joÅĄ vruÄe prelijte preko Äenova belog luka koje ste gusto sloÅžili u prethodno sterilizovanu teglicu.
Teglicu dobro zatvorite i Äuvajte na sobnoj temperaturi i do dva meseca.
Ovako ukiseljeni beli luk se najbolje slaÅže kao salata uz hladna predjela, ali vi mu slobodno moÅžete naÄi neku drugu kreativnu namenu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.