Pasterizovani krastavci

Sastojci

Preliv

  • 1,8 litra sirćeta
  • 230 grama soli
  • 300 grama šećera
  • 8 litara voda
  • 2 kesice konzervansa
  • slačica
  • biber u zrnu
  • mirođija
  • po 1 lovorov list za svaku teglu

Način pripreme

Tegle s prelivom dobro zatvoriti i staviti u lonac sa hladnom vodom, koja treba da bude 1 cm ispod nivoa poklopca tegle. Između naređanih tegli, kao i ispod tegli, staviti papire (novine). Zagrevati lonac sa teglama do 70-80 stepeni (oko 20-30 minuta, dok krastavci ne počnu da menjaju boju). Skloniti lonac sa vatre i ostaviti da se hladi 20-30 minuta. Posle postepenog hlađenja, u lonac sa teglama sipati hladnu vodu tako da voda u loncu postane hladna. Pasterizacija je ovim završena.

Pripremite zimnicu.

(Ivana, Grdelica)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.