Recept naših predaka: Ova zimnica je bomba za imunitet, malo ko zna da je pripremi

U državama na brdovitom Balkanu oduvek se puno pažnje poklanjalo pripremi zimnice i malo koja kuća nije imala makar jednu teglicu turšije ili ajvara.

Taj trend se poprilično promenio što zbog nedostatka vremena, što zbog toga što nas teglica kupovnih kiselih krastavaca izađe skoro jeftinije nego da ih sami kiselimo.

Ali, postoje interesantni recepti koji ne mogu da se kupe, a jedan od njih je sigurno ukiseljeni beli luk.

Bez ovog recepta naši stari nisu počinjali zimu:

Sastojci:

Oljušteni čenovi belog luka

Nekoliko zrna bibera

Začini po želji

Šolja belog vinskog sirćet

Kašičica soli

Pola kašičice šećera

Timijan

Priprema:

U manjoj posudi zagrejte sirće, šećer i so, pa pustite da provri, dodajte začine i još vruće prelijte preko čenova belog luka koje ste gusto složili u prethodno sterilizovanu teglicu.

Teglicu dobro zatvorite i čuvajte na sobnoj temperaturi i do dva meseca. Ovako ukiseljeni beli luk se najbolje slaže kao salata uz hladna predjela, ali vi mu slobodno možete naći neku drugu kreativnu namenu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.