najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

U trendu

Vecini fileti paprika

Sastojci

  • 6 kg paprika babura
  • 6 l vode
  • 250 grama soli
  • 300 grama šećera
  • 200 grama esencije
  • 1 konzervans
  • 1 kesica bibera u zrnu

Način pripreme

Paprike oprati, očistiti od semena i peteljki i preseći uzduž (da se dobiju 2 fileta). Isečene paprike stavljati u dublji metalni sud sa poklopcem.

Kad ste to uradili, skuvajte presolac od vode, soli, bibera i šećera. Kada to provri, izmaknite sa vatre, dodajte konzervans i esenciju. Tim vrelim rastvorom prelijte paprike i ostavite da se prohladi, toliko da možete rukom da stavljate paprike u tegle.

Napunite tegle filetima paprika, nalijte presolcem i ostavite za zimu.
Možete u svaku teglu da stavite i po malo bibera i seckanog pešunovog lista.

Vreme za pripremu: 60 minuta

Pripremite zimnicu.

7 komentara
  1. Babej

    Ovaj recept je odlican ali moze i bez hemije tj.konzervansa. Ako neko misli da su to male kolicine i da nece stetiti, vara se. Malo u ovom proizvodu malo u onom i u zbiru to nikako nije malo i zdravo. Recept za preporuku samo bez konzervansa.

  2. Dubravka Malović

    Pošto je gospođa Vesna napisala 200 grama esencije, uvek duplo više stavljate sirćeta, i pola kg. nećete pogresiti, naravno voćno. Recept je odličan i mnoge žene spremaju sa sirćetom, ali sa esencijom se moze izbeći konzervans jer esencija “čuva” povrće. Pozdrav svim damama koje spremaju zimnicu za nasu dečicu, a i za muža ako je dobar…

  3. Toni Niki

    Fin recept, samo fali jedno objašnjenje, umesto esencije je l’ može sirće i koja količina? Vidim da je i neko prethodno postavio isto pitanje, ali ništa od odgovora. Molim za odgovor. Pozdrav.

  4. Dubravka Malović

    Ovaj sam recept dugo tražila. Hvala, Vesna.

  5. Vesna Đokić

    Da, sve se proporcionalno smanjuje. Pozdrav.

  6. Nevenka Rudović

    Poštovana Vesna, pretpostavljam da se za manju količinu paprika srazmerno smanjuje količina vode, soli i šećera. Da li se to odnosi i na esenciju i konzervans?

  7. Stanka Milutinović

    Poštovana Vesna, pošto kod nas nema esencije da se kupi, šta je može zameniti (da li sirće i koja količina?) da bih mogla isprobati papriku. Hvala na odgovoru i prijatno.

Napišite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

Najnovije iz rubrike