Odmah prestanite da dodajete mleko u kafu: Evo kako to utiče na vas i vaše zdravlje

Kafa zagreva dušu, pomaže nam da se koncentrišemo, zbližava ljude, a da ne pominjemo divan miris i njen neodoljiv ukus. Nutricionista Jovana Čanak otkrila je da li je dobro za naše zdravlje ako u kafu dodamo i malo mleka.

Stručnjakinja ističe da ovo nije dobra praksa, a evo i zašto:

„Ovu kombinaciju nikako ne preporučujem jer mleko sadrži protein kazein (80 odsto ukupnog proteinskog sastava mleka) koji se relativno brzo vari. Međutim, u kombinaciji sa laktozom, mlečnim šećerom i visokim procentom masti u mleku, vreme varenja se značajno produžava“, kaže Jovana i nastavlja:

„Na taj način usporavate metabolizam i varenje hrane koju unosite pre ili posle konzumiranja kafe sa mlekom. Postoji i interakcija između fenolnih jedinjenja u proteinima kafe i mleka, koja negativno utiču na dostupnost bioaktivnih supstanci u kafi“, kaže nutricionista i dodaje jednu važnu stvar:

„Biljna mleka nisu adekvatna zamena, jer sadrže dosta šećera i nedostaju esencijalne masne kiseline“, prenosi b92.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.