Crni luk spada meฤu najotpornije i najstarije vrste baลกtenskog povrฤa, ima oลกtar ukus jer sadrลพi eteriฤno ulje bogato sumporom, a poznato je da od seckanja luka, oฤi mogu da suze.
Crni luk moลพe biti raznih veliฤina, oblika, boja i ljutine, a nekada se tvrdilo da leฤi prehladu, uhobolju i laringitis. Crni luk je koriลกฤen i za leฤenje od ลพivotinjskih ujeda, opekotina i bradavica.
Da bi vam oฤi ลกto manje suzile dok ga seckate, morate znati kako da to pravilno uradite:
Prvo, koristite ลกto oลกtriji noลพ, tupi noลพevi ฤe oลกtetiti delove luka ฤime ฤe se osloboditi viลกe enzima.
Pre seckanja, glavicu luka stavite na sat vremena u friลพider, niska temperatura ฤe usporiti aktivnosti enzima koji proizvode nadraลพujuฤe supstance.
Ukoliko vam to ne pomogne, namaลพite oลกtricu noลพa sokom od limuna koji ublaลพava delovanje sumpornih komponenti luka.
Ukoliko ลพurite, pa nemate vremena da drลพite luk u friลพideru, stavite ga na dva-tri minuta u posudu sa hladnom vodom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com