Venac od grožđa

Foto: Gbyat/Pixabay.com

Foto: Gbyat/Pixabay.com

Sastojci

  • 500 grama zamrznutog lisnatog kiselog testa
  • 600 grama belog grožđa i nekoliko bobica crnog grožđa
  • 1/2 litra mleka
  • 2 žumanaca
  • 1 belance
  • 60 grama šećera
  • 5 kašika konjaka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 1 žumance za mazanje
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica preliva za torte

Način pripreme

Pećnicu ugrejte na 210 stepeni. Prema uputstvu odmrznite lisnato kiselo testo, zatim ga malo razvucite valjkom na radnoj površini posutoj brašnom i od testa prema veličini kalupa izrežite dno. Položite ga na lim obložen papirom. Od ostatka testa izrežite manje polumesece. Rub okruglog lista premažite umućenim žumancetom, obložite polumesecima. I njih premažite žumancima. Dno kolača na nekoliko mesta izbodite viljuškom pa testo ostavite da naraste. Pecite ga u ranije zagrejanoj pećnici oko 20 minuta do lepe boje, zatim ga izvadite na kuhinjsku mrežu i ohladite.

Operite grožđe, prerežite napola i po potrebi očistite od koštica. Od mleka i praška za puding skuvajte puding. Pomešajte žumance, konjak i vanilin šećer. Od belanca i preostalog šećera ulupajte čvrst sneg. Umešajte ga u vruć puding i zatim krem odmah nanesite na dno kolača i ohladite. Kolač obložite belim i tamnim bobicama grožđa, a onda ga premažite otopljenim prelivom za torte.

Vreme pripreme: 80 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar