Grilijaš torta

Foto: Jgojtan/Pixabay.com

Foto: Jgojtan/Pixabay.com

Sastojci

  • 100 grama šećera
  • 150 grama oraha
  • 50 grama suvog grožđa
  • 1 kašika brašna
  • 1,5 kašika mlevene „plazme“
  • 1,5 kašika meda
  • 1 kašika šećera
  • 5 belanaca

Fil

  • 5 belanaca
  • 100 grama šećera
  • 1-1,5 rebro čokolade
  • 1/2 kesice vanilin šećera
  • 1,5 kašike meda
  • 200 grama umućenog margarina

Način pripreme

Istopiti 100 grama šećera sa pola kašike ili celom kašikom vode, pa kad dobije svetlosmeđu boju, umešati 150 grama oraha i izručiti na podmazan tanjir da bi se prohladilo. Grilijaš istucati ili krupno samleti na mašini za meso (ostaviti nekoliko kašika za ukrašavanje torte). Izmešati sa 50 grama suvog grožđa, 1 kašikom brašna, 1,5 kašikom mlevene „plazme“, 1,5 kašikom meda i 1 kašikom šećera. Dodati umućen sneg od 5 belanaca i smesu izručiti na podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 250 stepeni. Preseći napola (donji deo staviti gore da bi bio ravan).

Na pari kuvati 5 belanaca sa 100 grama šećera, a kad počne da se zgušnjava, dodati 1-1,5 rebro čokolade, 1/2 kesice vanilin šećera, prohladiti, dodati 1,5 kašiku meda i 200 grama umućenog margarina.

Premazati donju koru, poklopiti gornjom i ukrasiti drugom polovinom fila i grilijašem. Pored grilijaša, ukrasi mogu biti polutke oraha, rendana čokolada, suvo grožđe…

Dragana, Pančevo

Pogledajte komentare (5)

5 komentara

  • Ana Perić

    Grilijaš je rastopljeni šećer kom se dodaju orasi. Ukras na torti napravljen je takođe od rastopljenog, prepečenog šećera, kao za šerbet.

  • Milica Marjanović

    Mislim da u fil ide 5 žumanaca, a ne 5 belanaca. S poštovanjem.

  • Dobrila Marolt

    Dragana, molim Vas da mi pojasnite nešto u vezi sa receptom. Da li belanca idu i u fil, i u koru za tortu? Hvala.

  • Anka N

    Da li u krem isto idu belanca i šta raditi sa žumancima? Pozdrav!

  • Olja Mladenović

    Interesuje me šta je „grilijaš“ i kako se pravi ukras na torti? Hvala unapred na odgovoru.

Ostavite komentar

Oznake