Baklava s kiselim mlekom

 –  aลพurirano:  –  

Sastojci

  • 1 kg kora za baklavu

  • 4 jaja
  • 1,2 kg ลกeฤ‡era
  • 2 dl ulja
  • 2 dl kiselog mleka
  • 1 praลกak za pecivo
  • 400 grama mlevenih oraha
  • 100 grama suvog groลพฤ‘a
  • vanilin ลกeฤ‡er
  • nekoliko kriลกki limuna

Naฤin pripreme


Umutiti jaja, ลกeฤ‡er, kiselo mleko, praลกak za pecivo, mlevene orahe i suvo groลพฤ‘e.

Podmazati pleh i reฤ‘ati baklavu: staviti 2-3 kore, pa fil i tako dok se sve ne utroลกi; zavrลกiti korama. Iseฤ‡i na kocke, premazati sa malo ulja i peฤ‡i na 170-180 stepeni 1 sat, sve dok ne porumeni.

Vruฤ‡u baklavu preliti vruฤ‡im ลกerbetom (1 kg ลกeฤ‡era kuvati sa litrom vode nekoliko minuta), pa dodati kriลกke limuna i venilin ลกeฤ‡er i joลก malo prokuvati. Prelivenu baklavu poklopiti ili uviti folijom, pa ostaviti da stoji sve dok se ne ohladi.

Milena Vlaoviฤ‡, Beograd

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com