Sastojci (za 4-6 osoba)
- cela brancina od 800-1000 grama
Marinada
- 5 kaลกika maslinovog ulja
- 4 kaลกike soka od limuna
- 4 kaลกike seckanog sveลพeg perลกuna
- 4 kaลกike seckanog korijandera
- 1 kaลกika sitno iseckanog belog luka
- 1 ยฝ kaลกiฤice slatke paprike
- 1 kaลกiฤica kima
- 1 kaลกiฤica grube morske soli
- 1/2 kaลกiฤice sveลพe mlevenog crnog bibera
- ยผ kaลกiฤice ljute paprike
Naฤin pripreme
Priprema: uzeti sve sastojke za marinadu, pomeลกati u ฤiniji srednje veliฤine pa izvaditi 5 kaลกika marinade za koriลกฤฬenje kasnije. Nareznuti ribu na obe strane u razmacima 2-3 cm, otprilike ฤetiri reza dubine od oko 1 cm. Postavite ribu na duboki tanjir pa spolja i iznutra nanesite ฤetkom marinadu. Ribu poklopite poklopcom ili folijom i ostavite u friลพideru 2-3 sata da stoji u mariniradi.
Pripremite roลกtilj pa na umerenoj vatri pecite sa obe strane oko 12-15 minuta. Kada je riba gotova, servirajte na tanjire i prelijte ostatkom marinade. Sluลพite sa sveลพom salatom i pecivom, a moลพe i prilog po ลพelji (peฤeni ili kuvani krompir, krompir sa blitvom ili spanaฤem).
Vreme za pripremu: 60 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com