Mekane, ukusne krofne postoje vekovima, omiljena su poslastica širom sveta, lako se prave, savršene su i punjene i prazne i nema ko ih ne voli.
Krofne su popularne u celom svetu, prave se na mnogo različitih načina, a svaka njihova varijanta je omiljena. Krofne koje danas znamo vode poreklo iz Danske, a jedna od najpoznatijih varijacija ovog specijaliteta je čuvena američka krofnica sa rupom na sredini.
Testo za krofne
Postoji više različitih recepata za krofne, a ako ste ljubitellji onih domaćih, mekanih, vazdušastih, onda je za vas ova savršena mera za 30 krofnica, koja uvek uspeva.
Potrebno vam je:
– 400 ml mleka
– 50 ml ulja
– 40 gr kvasca
– 2 cela jaja
– 1 kašika šećera
– 1 prstohvat soli
– 700 gr brašna + 50 gr za posipanje + 50 gr za mešenje testa
Priprema:
Nije potrebno da kvasac kisne, u toplo mleko dodajte izmrvljen kvasac i šećer i izmešajte. U to dodajte pola mere brašna i sve sjedinite žicom za mućenje. Zatim dodajte ulje, razmućena jaja i so, pa opet izmešajte. Dodajte ostatak brašna, pa umutite kašikom. Tome dodajte još 50 gr brašna.
Testo će da bude mekano i lepiće se za ruke, ali tako treba. Kašikom ga uobličite, pospite sa malo brašna, pa pokrijte krpom i ostavite da odstoji oko 30 minuta dok se masa ne udvostruči.
Razvijte testo i razvucite na debljinu od 1 cm, izvadite modlom krofne i pokrijte isečene krofne krpom, pa ostavite da kisnu 20 minuta.
Zagrejte ulje i ispecite krofne.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
I dekorativna kruna cokolada i mrvice kokos p.s.tajne starih majstora dolaze na pravo mesto pomoc za prijatelje bezrezervna…