Andaluzijska sladoled bomba

Sastojci (za 1 kg)

  • 500 grama sladoleda od čokolade pripremljenog za kalup
  • 125 grama grožđica
  • 80 grama suvog badema
  • 40 grama pistaća
  • rum „Saint James“

Penasti sladoled od kafe

  • 300 grama sveže slatke pavlake
  • 150 grama sirupa
  • 25 grama mlevene kafe
  • 5 žumanaca

Način pripreme

Očistite i operite grožđice, stavite ih u činiju i prelijte rumom.

Obložite kalup za ledenu bombu koji ste držali u zamrzivaču sladoledom od čokolade i vratite ga u zamrzivač.

U međuvremenu, od navedenih sastojaka pripremite penasti sladoled od kafe. Kad završite, dodajte oceđene grožđice, pa stavite smesu u pripremljen kalup, prekrijte masnim papirom, zatvorite kalup i držite u zamrzivaču 4-5 sati. U rashladnoj vitrini držite posudu ili tanjir za serviranje.

Zatim pistaće oljuštite i sitno iseckajte, kao i bademe. Dvadeset minuta pre posluživanja izručite „bombu“ iz kalupa na tanjir i pospite pripremljenim bademima i pistaćima.

Dekoracija je stvar ukusa.

Vreme pripreme: oko 1 sat, ne računajući vreme za pravljenje sladoleda i hlađenje

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.