Zimski sladoled

Sastojci

  • 250 grama šećera
  • 1 dl vode
  • 15 grama cimeta u prahu
  • 0,5 litra mleka
  • 1 lagano umućeno jaje
  • kašičica vanilin ekstrakta (ili vanilin puter ekstrakta, za jači ukus)
  • 8 dl ulupane slatke pavlake
  • 100 grama sušenih jabuka naseckanih na komadiće

Način pripreme

Pomešati vodu, 200 grama šećera i cimet, pa kuvati, uz mešanje, na blagoj vatri dok se šećer ne otopi. Ostaviti sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi. U posudi s debljim dnom prokuvati mleko i dodati mu preostali šećer. Dobro umutiti. Preliti preko jajeta i lagano pomešati. Vratiti u posudu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ohladiti na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu umutiti slatku pavlaku. U ohlađen krem dodati sirup, ekstrakt vanile, suvo voće i pomešati. Na kraju dodati i umešati šlag. Hladiti u zamrzivaču 12 sati.
Selma, Sarajevo

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.