Moskva šnit

Sastojci

  • 15 jaja

  • 15 kašika griza
  • 15 kašika oraha
  • 1 litar slatke pavlake
  • 250 grama margarina (ili 125 grama)
  • 250 grama putera
  • 1 kg višanja
  • 1 velika konzerva ananasa (ili 1 kg kivija)
  • 30 kašika šećera i jedna čaša (od jogurta) šećera
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 1 čaša vode
  • 3 kesice šlaga (ili slatka pavlaka) za ukrašavanje

Način pripreme


Dobro umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika griza i 5 kašika mlevenih oraha. Staviti u pleh i peći 15 minuta na 210 stepeni. Ispeći 3 ovakve kore.

Umutiti 15 žumanaca i 15 kašika šećera i kuvati na pari. Kada se fil zgusne, prohladiti ga i dodati 250 grama margarina (može i 125 grama) i 250 grama putera. Mutiti dok ne postane penasto, pa dodati 2 vanilin šećera.

Kuvati pola sata 1 kg višanja (mogu se koristiti i zamrznute višnje), 1 čašu (od jogurta) vode i 1 čašu šećera, pa ostaviti višnje u cediljci da se dobro ocede (višnje inače treba kuvati dan pre nego što će se praviti torta). Iseckati 1 veliku konzervu ananasa na kockice i procediti (umesto ananasa, može se staviti kivi).

Umutiti 1 litar slatke pavlake sa 2 vanilin šećera. Ređati koru, žuti fil, ananas, pa pavlaku (debljine 1,5 cm), opet koru, pa žuti fil, višnje, pavlaku, pa koru. Sve to premazati preostalom umućenom slatkom pavlakom. Umutiti šlag, pa njime nafilovati tortu i po želji je dekorisati.

Zorana Arsenijević, Beograd

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.