Sastojci
- 11 jaja
- 27 kaลกika ลกeฤera
- 13 kaลกika braลกna
- 250 grama margarina
- 1 litar mleka
- 1 ฤaลกa (od jogurta) mleka
- 250 grama mlevenih oraha
- 5 kaลกika oraha
- 200 grama mlevenog keksa
- 100 grama ฤokolade
- 1 kaลกika zejtina
- malo praลกka za pecivo
Naฤin pripreme
Braon fil
Umutiti 125 grama margarina, dodati 250 grama mlevenih oraha, 200 grama mlevenog keksa, 1 ฤaลกu (od jogurta) mleka i 8 kaลกika ลกeฤera. Sve to zamesiti rukom, pa dodati 100 grama rastopljene ฤokolade. Od ove mase napraviti tunel duลพine pleha u kojem se peku kore.
Bela kora
Umutiti 6 belanaca i 6 kaลกika ลกeฤera, dodati 5 kaลกika braลกna, 1 kaลกiku zejtina i malo praลกka za pecivo, pa peฤi u manjem podmazanom plehu (ukoliko nemate manji pleh, koru pecite u veฤem plehu, pa je, kad se ispeฤe, isecite po duลพini sa strane poลกto ide preko braon fila). Kora treba da bude tanka.
ลฝuti fil
Skuvati 1 litar mleka, a posebno mikserom umutiti 6 ลพumanaca, 8 kaลกika ลกeฤera i 6 kaลกika braลกna, pa tu masu postepeno dodavati u mleko, vodeฤi pri tom raฤuna da se izbegnu grudvice. Na kraju dodati i 125 grama margarina. Sve kuvati i neprestano meลกati da ne bi zagorelo. Kad se fil zgusne, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Braon kora
Umutiti 5 celih jaja sa 5 kaลกika ลกeฤera, pa dodati 5 kaลกika oraha i 2 kaลกike braลกna. Peฤi u veฤem podmazanom plehu.
Tortu praviti sledeฤim redom: braon fil, bela kora, ลพuti fil, braon kora, ลพuti fil; odozgo se torta moลพe ukrasiti ลกlagom ili rendanom ฤokoladom.
Dragana, Pariz
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com